Na história centenária das cápsulas, a gelatina sempre manteve sua posição como material da cápsula convencional devido à sua ampla gama de fontes, propriedades físicas e químicas estáveis e excelente desempenho de processamento. Com o aumento da preferência das pessoas por cápsulas, as cápsulas ocas são mais amplamente utilizadas nos campos de produtos de alimentos, medicina e saúde.
No entanto, a ocorrência e a disseminação da doença da vaca louca e a doença de pé e boca levantaram preocupações sobre produtos derivados de animais. As matérias -primas mais usadas para gelatina são ossos e peles de gado e porco, e seus riscos atraíram gradualmente a atenção das pessoas. Para reduzir o risco de segurança de matérias-primas vazias da cápsula, os especialistas da indústria continuam pesquisando e a desenvolver materiais de cápsula derivados de plantas adequados.
Além disso, à medida que a variedade de cápsulas aumenta, a diversidade de seu conteúdo gradualmente faz as pessoas perceberem que as cápsulas ocas de gelatina têm problemas de compatibilidade com alguns conteúdos com propriedades especiais. Por exemplo, conteúdo contendo grupos de aldeído ou reagindo para formar grupos de aldeído sob certas condições podem levar à reticulação de gelatina; O conteúdo altamente reduzido pode sofrer reação de Maillard (reação de Maileard) com reação de gelatina); O conteúdo higroscópico fará com que a concha da cápsula da gelatina perca a água e perca sua resistência original. Os problemas de estabilidade acima mencionados das cápsulas oco de gelatina chamaram mais atenção para o desenvolvimento de novos materiais da cápsula.
Muitas tentativas foram feitas. Aplicação de literatura de patentes chinesa número 200810061238.x aplicado para o uso de sulfato de celulose de sódio como material da cápsula principal; 200510013285.3 Aplicou -se para o uso da composição de amido ou amido como o material da cápsula principal; Wang GM [1] relatou a fabricação de cápsulas ocas de matérias -primas da cápsula de quitosana; Xiaoju Zhang et al [2] relataram que a proteína Konjac-soybean é o principal material da cápsula. Obviamente, os mais estudados são materiais de celulose. Entre eles, as cápsulas ocas feitas de hidroxipropil metillululose (HPMC) foram produzidas em massa.
O HPMC é amplamente utilizado no campo de alimentos e medicina e é um excipiente farmacêutico comumente usado, registrado nas farmacopeias de vários países; A FDA e a União Europeia aprovaram o HPMC como um aditivo alimentar direto ou indireto; O GRAS é registrado como uma substância segura, nº GRN 000213; Incluído no banco de dados JECFA, o INS No.464, não limita a dosagem diária máxima do HPMC; Em 1997, o Ministério da Saúde da China a aprovou como aditivo de alimentos e espessante (nº 20), adequado para todos os tipos de comida, de acordo com a produção precisa adicionar [2-9]. Devido à diferença nas propriedades com a gelatina, a prescrição de cápsulas vazias do HPMC é mais complicada, e alguns agentes de gelificação precisam ser adicionados, como acácia, carragenina (goma de algas marinhas), amido, etc.
A cápsula oca HPMC é um produto com um conceito natural. Seu processo material e de produção são reconhecidos pelo judaísmo, no Islã e nas associações vegetarianas. Pode atender às necessidades de pessoas com várias religiões e hábitos alimentares e tem um alto grau de aceitação. Além disso, as cápsulas oco HPMC também têm as seguintes propriedades exclusivas:
Baixo teor de água - cerca de 60% menor que as cápsulas vazias de gelatina
O teor de água das cápsulas ocas de gelatina é geralmente de 12,5%-17,5%. A temperatura e a umidade do ambiente devem ser controladas dentro de uma faixa apropriada durante a produção, transporte, uso e armazenamento de cápsulas vazias. A temperatura adequada é de 15 a 25 ° C e a umidade relativa é de 35%-65%, para que o desempenho do produto possa ser mantido por um longo tempo. O teor de água do filme HPMC é muito baixo, geralmente 4%a 5%, cerca de 60%menor que o das cápsulas ocas de gelatina. A troca de água com o ambiente durante o armazenamento a longo prazo aumentará o teor de água das cápsulas vazias do HPMC na embalagem especificada, mas não excederá 9% em 5 anos.
Hora de postagem: Jun-07-2023