Alimentos fritos são amplamente apreciados pelo público por causa de seu sabor único.No entanto, hoje, com cada vez mais atenção à alimentação saudável, os alimentos fritos com alto teor de gordura também fizeram os consumidores hesitarem.
você sabe?Contanto que a quantidade certa de HPMC de qualidade alimentar seja adicionada ao alimento frito, a ingestão de gordura durante o processo de fritura pode ser bastante reduzida, o teor de gordura total do alimento frito pode ser reduzido e o sabor do produto frito pode ser melhorado e o óleo alongado.O intervalo de troca de óleo da fritura pode aumentar o rendimento dos produtos de fritura e reduzir o custo da gordura.
Obviamente, em aplicações específicas, cada aditivo alimentar de éter de celulose pode atingir apenas uma função.Por exemplo, metil celulose (MC) de qualidade alimentar e hidroxipropil metil celulose (HPMC) podem efetivamente reduzir e fritar O teor de óleo dos alimentos;a carboximetilcelulose (CMC) de grau alimentício, usada em produtos lácteos, pode realçar o sabor e melhorar a estabilidade da proteína, usada no processo de panificação, pode controlar efetivamente o teor de umidade da massa;Propilcelulose de hidroxila de qualidade alimentar (HPC) pode efetivamente reduzir a quantidade de creme natural na fórmula, mantendo um sabor suave e delicado, realizando um conceito de consumo alimentar mais saudável.
Horário da postagem: 24 de novembro de 2021