Hidroxipropilmetilcelulose grau alimentício HPMC
O HPMC de qualidade alimentar está em conformidade com as diretrizes da FDA, UE e FAO/OMS, é fabricado em conformidade com o padrão GMP, mantendo as certificações FSSC22000, ISO9001 e ISO14001.
1.Especificação Química
| Especificação | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| Temperatura do gel (℃) | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| Metóxi (% em peso) | 28,0-30,0 | 27,0-30,0 | 19,0-24,0 |
| Hidroxipropoxi (% em peso) | 7,0-12,0 | 4,0-7,5 | 4,0-12,0 |
| Viscosidade (cps, solução a 2%) | 3, 5, 6, 15, 50, 100, 400,4000, 10000, 40000, 60000,100000,150000,200000 | ||
2. Grau do produto:
| Nome da série | Viscosidade (cps) | Observação |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4,0-6,0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12,0-18,0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3. Aplicação
O HPMC de grau alimentício pode ser aplicado diretamente aos alimentos não apenas como emulsificante, aglutinante, espessante ou estabilizador, mas também como material de embalagem.
a) A gelificação térmica e a retenção de água do HPMC bloqueiam a absorção de óleo nos alimentos e a perda de umidade durante a fritura, proporcionando um sabor fresco e crocante.Além disso, essas propriedades auxiliam na retenção de gás durante o cozimento para aumentar o volume de cozimento e melhorar a textura.
b) Na moldagem de alimentos, a excelente lubricidade e força de ligação melhorarão sua moldabilidade e retenção de forma.
| Campo de aplicação | Vantagem |
| Produtos fritos e esfarelados | Redução da absorção de gordura, melhoria das propriedades adesivas |
| Produtos sem glúten | Substituição do glúten de trigo, alto volume, estabilidade estendida |
| Revestimentos | Proteção contra influências externas (oxidação, abrasão), melhoria da aparência, pós e granulados de fluxo livre |
| Produtos de confeitaria | frescor e sabor mais prolongados, textura melhorada, maior volume |
| produtos dietéticos | Redução do teor de gordura e ovo |
| Sorvete | Redução do crescimento de cristais de gelo |
| produtos formados | Retenção hídrica e melhora da textura, mantém a forma durante |
| Maionese e molhos | Espessamento, estabilização e redução do teor de gordura e ovo |
| molhos | Otimização e controle da viscosidade |
| produtos ultracongelados | Redução do crescimento de cristais de gelo durante o congelamento e descongelamento |
| Cremes e espumas à base de óleos vegetais | Estabilização do produto batido, maior volume |
4. Embalagem
A embalagem padrão é de 25kg/tambor
20'FCL: 9 ton com paletizado; 10 ton não paletizado.
40'FCL: 18 ton com paletizado; 20 ton não paletizado.
é um fabricante profissional de éter de celulose de hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) de qualidade alimentar na China, localizado no parque químico da zona de desenvolvimento econômico e tecnológico de Lingang, distrito novo de Cangzhou Bohai, um parque químico de nível nacional, perto de Pequim, Tianjin e Shandong.
A capacidade de produção é de 27.000 toneladas/ano.Os produtos são: Hidroxipropilmetilcelulose(HPMC), Hidroxietil Metil Celulose(HEMC), Metilcelulose(MC), Hidroxietilcelulose(HEC), Etilcelulose(CE)etc.