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Grade alimentarHidroxipropil metilcelulose(HPMC) e metilcelulose (MC) são compatíveis com o polímero solúvel em água com padrões de alimentos. A metil celulose de grau de alimentos é amplamente aplicada para vários alimentos processados. As vantagens funcionais são versáteis como ligantes, emulsificantes, estabilizadores, agentes de suspensão, colóides de proteção, espessantes e agentes formadores de filmes. Além disso, a gelificação térmica reversível é uma propriedade realmente única do HPMC/MC para processamento de alimentos. A metilcelulose e a hidroxipropilmetilcelulose foram aprovadas como aditivo alimentar em muitos países, incluindo Estados Unidos, Europa, Japão, Austrália, Canadá e alguns países asiáticos.
A hidroxipropil -metilcelulose é segura para comer?
A hidroxipropil -metilcelulose (HPMC), também conhecida como Hypromellose, é produzida a partir de celulose, um polímero e fibra naturais, que é considerado seguro para o consumo humano.
Os produtos ANLIN HPMC/MC podem melhorar pelas seguintes propriedades em aplicações alimentares:
· Gelação térmica reversível, solução aquosa produz gel após aquecimento e retorna às soluções após o resfriamento. Esta propriedade é muito útil para o processamento de alimentos. Por exemplo, ele pode fornecer viscosidade estável sob uma ampla gama de temperatura. E este gel elástico ajuda a reduzir a migração de óleo, manter a umidade e manter a forma durante o cozimento sem alterar a textura original. O gel térmico fornece estabilidade de calor aos alimentos processados quando frito, assado em fornos e aquecido em microondas. Além disso, quando consumido, qualquer textura gomosa desaparece com a passagem do tempo devido à reversibilidade de MC/HPMC.
· Sendo não digerível, não alergênico, não iônico, não-GMO
· Sendo insignificante e inodoro
· Sendo estável na faixa de pH (3 ~ 11) e temperatura (-40 ~ 280 ℃)
· Comprovado como material seguro e estável
· Entregar excelente propriedade de retenção de água
· Manter a forma pela propriedade exclusiva de termo-galagem reversível
· Fornecer excelente formação de filmes para alimentos revestidos e suplementos alimentares
· Atuar como uma substituição de glúten, gordura e clara de ovo
· Trabalhando para várias aplicações alimentares como estabilizador de espuma, emulsificante, agente dispersor, etc.
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